【单选题】在酿酒、发酵食品时需要酵母菌的纯培养物。酵母菌的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等过程。下列关于酵母菌纯培养的叙述，正确的是
A.马铃薯琼脂培养基中可为酵母菌生长提供碳源的物质为淀粉和琼脂
B.配制好的培养基以及所用培养皿均可采用干热灭菌的方法杀灭所有微生物
C.倒平板时，待培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置
D.分离酵母菌只能采用平板划线法，对酵母菌计数可采用稀释涂布平板法

【答案】：C

【解析】：琼脂作为凝固剂，不能为酵母菌的生长提供碳源，A错误；培养基不能选用干热灭菌法杀灭所有微生物，B错误；倒平板时，待培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置，C正确；分离酵母菌除了采用平板划线法，还可采用稀释涂布平板法，D错误。