【简答题】《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起来讲述了中国各地的美食生态，现代人讲究健康的生活方式，吃什么都讲究天然。回答下列问题：
  （1）从微生物培养的角度看，豆腐是___________________ （按物理性质）培养基，接种时_________________ （填“需要”或“不需要”）对其进行严格灭菌。“味咸”是因为加了盐，加盐的目的除了调味以外，还有___________ 和___________________的作用。
  （2）用传统发酵技术制作蓝莓果酒，所使用的酵母菌的来源是___________ 。若酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能的原因是___________________________________。
  （3）酸菜制作时，所用盐水需煮沸冷却后再加少量陈酸菜液，其目的是___________________ 。酸菜制作完成后一般要放置一段时间后再食用，其主要目的是___________________ 。

【简答题】干扰素是治疗癌症的重要药物，它必须从血液中提取，每升人血液中只能提取0．5μg，所以价格昂贵。美国加利福尼亚的某生物制品公司用如下图的方式生产干扰素。回答下列问题：
（1）要想获得大量的干扰素基因，可以采用________技术，利用该技术的前提是________________。
  基因工程的核心是_____________________。
（2）通过分泌乳汁来生产人类所需药物，这类转基因动物被形象地称为“________________ ”。为取得生产效率，在早期胚胎培养时可以对要移植的胚胎提前进行________________鉴定。
（3）进行胚胎移植时，应选择发育良好的囊胚或_______________进行移植，为了提高胚胎利用效率，可在这两个阶段进行胚胎分割，在对囊胚阶段的胚胎进行分割时，要注意将_____________ 均等分割。
（4）近年来，关于胚胎干细胞的研究越来越多，胚胎干细胞具有发育的全能性，其根本原因是
__________________________________________________

【简答题】三维细胞培养技术是指将动物细胞与具有三维结构的支架材料共同培养，使细胞能够在三维立体空间生长、增殖和迁移的技术。其培养模式图如下，请回答下列问题：
（1）三维培养胚胎干细胞时，首先应保证细胞处于______________________ 的环境，在培养液中加入牛磺酸、丁酰环腺苷酸等物质可以诱导胚胎干细胞的基因___________，从而产生不同类型的组织细胞。培养过程中，培养液中需要通入一定浓度的CO₂，目的是______________________。
（2）常用______________________将乳腺癌组织消化成单个细胞，其在培养瓶中进行悬液培养时会出现______________________现象。经过多次传代后，少数供体细胞中___________的稳定性会降低而变成不死性细胞。
（3）乳腺癌细胞在三维培养基中能够形成腺泡结构，呈现类似于动物体内组织细胞的生长情况，有利于构建体内乳腺癌组织模型。与普通细胞悬液培养相比，利用三维细胞培养技术培养干细胞和癌细胞，其明显优点是
____________________________________________ 。

【简答题】科研人员通过诱变得到2种伊红眼果蝇的突变体甲、乙，为了研究伊红眼与红眼、白眼性状的关系，  将突变体甲、乙分别与野生型（红眼纯合体）果蝇进行杂交，结果如下表所示。请回答下列问题：

组别	亲本果蝇		F1果蝇的表现型		F2果蝇的表现型及数量
	雌性	雄性	雌性	雄性	雌性		雄性
					+	m	+	m
Ⅰ	甲	野生型	+	+	750	248	767	252
Ⅱ	乙	野生型	+	m	112	108	106	107

（1）根据表中杂交结果分析，甲突变体的伊红眼属于______________性状，且控制伊红眼的基因位于常染色体上，判断理由是_______________________________________ 。
（2）乙突变体的突变位点位于_____（填 “常”或“X”）染色体上，判断理由是___________ 。
（3）科研人员进行“♀甲×♂乙”实验时，发现F₁果蝇全部表现为红眼。让F₁中雌雄果蝇相互交配，发现在F2果蝇中红眼个体与伊红眼个体的数量比约为9：7。则F₂雌性果蝇中红眼个体所占比例为_________，F₂雄果蝇中红眼个体所占比例为_______________。
（4）假设控制红眼、伊红眼、白眼的基因均位于X染色体上，且互为等位基因。请从组别Ⅱ的F2果蝇以及白眼雄果蝇、白眼雌果蝇中选择材料，设计一次杂交实验来确定伊红眼与白眼的显隐性关系。（要求：写出杂交组合和预期结果）   _________________________________________

【简答题】遭到砍伐后的森林具有恢复力稳定性。科研人员对某森林的恢复群落和原始林（未受干扰）群落中不同植被类型的生物量（单位：g／m2）进行了测定和研究，结果如下表所示。请回答下列问题：
  （1）调查时需要在两个群落中做到____________________取样，选取部分植物，按照植物类型分类后测定生物量，表格中代表恢复群落的是____________________（填“A”或“B”）。
  （2）恢复群落植被的总生物量只有原始林群落的_______________％，这是由于过度砍伐使森林生态系统的大幅度降低，群落在短时间内难以恢复到原状。
  （3）恢复群落中植物的垂直结构为动物创造了________________，从而使动物群体也具有垂直分层现象。大型动物从被捕食动物处获得的能量最终来自________________________固定的能量。