酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，生物体内的化学反应，基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作，回答相关问题。

       注：表中“+”为加入，“-”为未加入

 （1）本实验的变量是                                    。

 （2）制备淀粉溶液时需加热煮沸，但制备好以后 必须冷却到室温才能使用，这是防止                                  。

 （3）上述实验中，             号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，本实验的结论为                          。

 （4）实验过程中，E、F号试管起             作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀，可能有很多原因，下列分析正确的是（用序中表示）             。

   ①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯，混有还原性糖

   ②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长，其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖

   ③试管不干净，上面留有还原性糖

   ④实验操作过程中，胶头滴管混用、错用

 （5）如果条件有限，只保留两支试管，也能初步得出实验结论，请你写出可能的组合                      。（不全不得分）

2010年8月8日甘肃舟曲发生特大滑坡泥石流灾害后，党中央、国务院在第一时间把许多急需的药品和食品运送到舟曲灾区。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。

(1)自由水的生理作用： _________________________

________________________________________。

(2)人每天都要补充一定数量的蛋白质，尤其是救出的婴幼儿，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是___________________________

__________________________________________。

(3)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？ ________________________________________

(4)被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是_____。

(5)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是__________；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是_________________。

实验探究：请根据下列材料和实验原理设计一个实验，证明酶是蛋白质。

①实验材料：0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mL CuSO₄溶液、鸡蛋、人的唾液（其中有酶、）小烧杯、玻璃棒、滴管和滴瓶。

②实验原理

鸡蛋清的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO₄反应能生成紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可以证明酶的化学本质是蛋白质。

③实验步骤：

第一步（制备蛋清液）：取鸡蛋一个，打破蛋壳，取少量蛋清注入小烧杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒调匀。

第二步：__________________________________________

第三步：___________________________________________

第四步：___________________________________________

实验结果：_________________________________________

实验结论：_________________________________________

猪笼草是一种奇特的食虫植物。叶的上部特化成外型奇特的瓶状捕虫器，下部呈叶片状，中部变成卷须。瓶状体的内壁上密生腺体，能分泌消化液，并以特别的气味引诱昆虫进入内部。而小动物一旦落入笼内，就很难逃出，最终被消化和吸收。猪笼草是绿色植物捕杀动物的典型例子。请分析回答：

（1）猪笼草分泌的消化液中肯定没有的消化酶是                        。

（2）某同学根据资料得出结论：猪笼草分泌的消化液中肯定含有大量的蛋白酶。为验证这一结论，他设计了如下实验方案：

①请根据实验的步骤预测实验的现象，1号和2号试管依次为______ _______。此实验        （能或不能）证前面的结论。你认为该设计方案存在的问题是什么？                 。

②请你根据下表重新设计方案，验证上述同学的结论。

糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的成分之一，请完成生物体有关糖的知识。

（1）从根本来源看，生物体生命活动所需的糖都是来自____________。

（2）人体内血液中的糖叫血糖，其中糖是指______。

（3）糖也是某些大分子物质的组成成分，如ATP中含有的糖是______；DNA中含有的糖是______；糖元通常是以______为基本单位构成的。

（4）细胞壁中的糖主要是______；染色体中含有的糖主要是______。