【简答题】酶具有催化作用和专一性。请选用相应的实验材料与用具设计验证实验，并回答相关问题。
实验材料与用具：鸡蛋清、牛胰蛋白酶溶液、牛胰淀粉酶溶液、蒸馏水、双缩脲试剂、试管、小烧杯、小刀、恒温水浴锅(温度可调)、时钟等。
实验步骤及相关问题：
(1)该实验不能用双缩脲试剂鉴定，为什么？______________________
_____________________________________________。
(2)实验步骤：
①将鸡蛋清放入小烧杯中加热使其凝固；
②将凝固蛋白切成等体积小块，________________________________；
③_____________________________________________；
④____________________________________________；
⑤观察、记录实验结果。
(3)该实验的因变量是___________________________。
(4)该实验中说明酶具有催化作用的实验组合是____________________。

【简答题】研究人员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种化学物质，有人认为是一种能促使葡萄糖分解的酶，有人认为是一种能促使蔗糖分解的酶。对此，研究人员设计并做了一些相关实验。
(1)要鉴定此物质化学本质是蛋白质还是RNA，可分别选用_____试剂和_____染液。
(2)要确定此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗糖分解的酶，研究人员设计了如图所示的实验过程，请分析可能的实验结果。在水浴加热后，若两支试管均出现砖红色沉淀，说明________________，若两支试管均不出现砖红色沉淀，则说明_____________________________________________
_____________________________________________。
(3)若以上实验完成后，已经确定其为催化葡萄糖分解的酶，化学本质是蛋白质，需要确定其催化作用的最适温度，设计实验的基本思路是先确定___________，再参照图中甲试管的处理方法进行实验。实验结束后，再选择其中砖红色沉淀_____的两支试管所对应的温度，设置_____，重复进行实验。
(4)若通过研究确认该提取物还含有淀粉酶，某同学欲探究温度对淀粉酶活性的影响进行了如下实验：
①取6支试管并编号为A、A1、B、B1、C、C1。在试管A、B、C中都加入等量的淀粉溶液，在试管A1、B1、C1中都加入等量淀粉酶溶液。②将试管A、A1放入60 ℃水中，将试管B、B1放入100 ℃水中，将试管C、C1放入冰水中，维持5 min。③分别将等量的淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，在相应温度下维持5 min。④取出试管，用斐林试剂检测实验结果。请指出该同学实验中存在的问题，并提出修正方案。
存在问题是______________________________________。
修正方案_____________________________________。

【单选题】如下图，在下列试管中均加入3mL面糊，A、C中注入2mL清水，B、D中注入2mL新鲜的小麦淀粉酶，保温5min后分别滴入碘液，不变蓝色的是

【单选题】下列关于酶的叙述中，正确的是

A．酶均合成于细胞中的核糖体上，酶可以在细胞内和细胞外发挥作用 

B．使用酶时需提供适宜温度和适宜pH，但保存酶时需要低温和适宜pH

C．Fe^3＋和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，是因为它们降低了活化能，同时给过氧化氢提供能量

D．探究某种酶的最适pH的实验中，第一步应将酶与底物进行混合

【单选题】关于酶的叙述，正确的是
A．淀粉酶经高溫烘干制成粉剂不会改变淀粉酶活性
B．酶提供了反应过程所必需的活化能
C．蛋白酶在适宜的条件下能破坏植物细胞的细胞膜
D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸