【简答题】某小组在完成探究“温度是否会影响酶的活性”实验后提出一个问题：“酶活性受温度影响示意图”是否真的如教材所示，呈规则的、左右对称的抛物线，并希望通过定量实验进行探究。以下是小组内同学们的讨论。
甲同学提出：可通过测单位时间内反应物的消耗量来测定酶的反应速率；乙同学提出：先用酒精灯加热来制造高温条件，用排水法记录反应速率，实验装置如图1；丙同学指出乙同学提出的实验方案有不合理的地方，温度过高酶会失活。他经过重新思考，定出了新的实验方案：先让酶由低到高预热成系列温度梯度，并与之相对应地加入过氧化氢，用排水法记录反应速率，实验装置如图2.
 
请回答：
(1)你认为甲同学的方案是否可行？_____，因为
_____________________________________________
_____________________________________________。
(2)该小组采用了丙同学的实验方案，用系列温度梯度进行实验，得出不同温度下的反应速率，结果见下表：

温度/℃	0	10	20	30	40	50	60	70	80
反应速率(mL/s)	0.38	0.42	0.45	0.5	0.7	1	0.55	0.25	0

请你根据上表数据，在坐标中绘出酶活性受温度影响的曲线图。
 
(3)若用新鲜土豆研磨液代替上述新鲜猪肝脏研磨液，能否出现上述表格中类似的数据？_____。
(4)以上实验说明酶的催化作用需要____________________________。
(5)本实验得出的结论是___________________________。

【简答题】桃果成熟后，如果软化快，耐储运能力差，下图表示A、B两个品种桃果成熟后硬度变化的实验结果据图回答:
 
(1)该实验结果显示桃果成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的_____________降解有关。
该物质的降解与 _____________的活性变化有关，也与细胞壁中的_____________降解有关。
该物质的降解与_____________的活性变化有关。
(2) A、B两个品种中耐储运的是：  _____________        

(3)依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存措施应该是：_____________，因为

____________________________________________________                                   

(4)采摘后要促使果实提前成熟，可采用的方法有: _____________和 _____________
(5)一般来说，果实成熟过程中伴随有颜色变浅，其原因是：__________________________。

【简答题】为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：
①鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14 d，用普通饲料投喂，备用。
②饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。
③鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为60尾/箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。
④称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%、947.2%。
⑤制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。
蛋白酶活性(U/mg) 脂肪酶活性(U/mg) 淀粉酶活性(U/mg)

	蛋白酶活性(U/mg)	脂肪酶活性(U/mg)	淀粉酶活性(U/mg)
对照组	1.09	0.08	0.12
实验组	1.71	0.10	0.13

根据上述实验，回答下列问题：
(1)步骤①中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是_________________；实验前的驯养是为了_________________。
(2)步骤②中将配制好的饲料进行烘干要特别注意_________，其原因是
_____________________________________________。
(3)步骤③中还应控制好的无关变量主要有________________________。
(4)本实验得出的初步结论是_______________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________。
(5)推测鲈鱼的食性并说明理由：____________________________
_____________________________________________
_____________________________________________。

【简答题】实验题目：探究哺乳动物蔗糖酶和淀粉酶的催化作用是否具有专一性。
材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、恒温水浴锅。
（1）实验设计：下表中“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液。请分析：

溶液 试管	蔗糖溶液	淀粉溶液	蔗糖酶溶液	淀粉酶溶液
甲	+	-	+	-
乙	-	+	-	+
丙	+	-	-	+
丁	-	+	+	-

①验证蔗糖酶具有专一性，可选用的试管组合是_______________；
②验证淀粉酶具有专一性，可选用的试管组合是____________；
③根据单一变量原则，无法形成对照的是____________。
（2）实验步骤：① 取四只洁净的试管，分别编号甲、乙、丙、丁；
②____________________________________；
③____________________________________；
④观察实验现象并记录实验结果。
（3）结果预测：____________________________________。
（4）结论：____________________________________ 。
（5）在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到10℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，砖红色沉淀的颜色比37℃时浅，其原因是 ____________________________________ 。

【简答题】已知大麦在萌芽过程中可以产生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：

试管号	GA 溶液	缓冲液	水	半粒种子10个	实验步骤		实验结果
					步骤1	步骤2
1	0	1	1	带胚	25℃保温24 h后去除种子，在各试管中分别加入1 mL淀粉液	25℃保10 min后各试管中分别加入1 mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅	++
2	0	1	1	去胚			++++
3	0.2	1	0.8	去胚			++
4	0.4	1	0.6	去胚			+
5	0.4	1	0.6	不加种子			++++

注：实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。
回答下列问题：
（1）α-淀粉酶催化__________水解可生成二糖，该二糖是____________
（2）综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的__________________，这两只试管中淀粉量不同的原因是____________________________________.
（3）综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该试验中GA的作用是________________________.
（4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明__________________________________________.