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知识竞赛必修1 第5章 细胞的能量供应和利用
返回【单选题】在测定胃蛋白酶活性时，将溶液温度由 100 ℃ 降到 37 ℃ 的过程中，胃蛋白酶的活性将
A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升
A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升
【单选题】厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉，嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的
A．蛋白质 B．核酸 C．糖类 D．脂肪
A．蛋白质 B．核酸 C．糖类 D．脂肪
【单选题】已知牛奶的凝固是由凝乳酶催化的。下表为不同温度条件下凝乳酶催化牛奶凝固所需的时间。
根据上表得出的下列结论中，错误的是
A．该凝乳酶发生催化作用所需的最适宜温度约为40℃
B．除温度外，各个装置中的其它条件均应适宜
C．若将装置A内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置A内的牛奶仍能凝固
D．若将装置E内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置E内的牛奶仍能凝固
|
装置 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
|
温度（℃） |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
|
凝乳时间（min） |
不凝固 |
7.0 |
4.0 |
1.5 |
4.0 |
不凝固 |
A．该凝乳酶发生催化作用所需的最适宜温度约为40℃
B．除温度外，各个装置中的其它条件均应适宜
C．若将装置A内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置A内的牛奶仍能凝固
D．若将装置E内凝乳酶和牛奶混合物再放置于适宜温度下，装置E内的牛奶仍能凝固
【单选题】下列功能特点与酶无直接关系的是
A．消化功能 B．渗透吸水 C．蛋白质合成 D．生长激素的形成
A．消化功能 B．渗透吸水 C．蛋白质合成 D．生长激素的形成
【单选题】加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是（ ）
A.通过基因工程生产出的特殊酶
B.用特殊化学物质将酶包裹，使其与其它成分隔离
C.加酶洗衣粉的酶是固定化酶
D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度
A.通过基因工程生产出的特殊酶
B.用特殊化学物质将酶包裹，使其与其它成分隔离
C.加酶洗衣粉的酶是固定化酶
D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度