2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商贩为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的（   ）

据报载，华人科学家、美国北卡罗来纳州立大学罗利分校生物学教授石家兴发现，一种可以分解鸡毛的酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。他与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的试验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的

蛋白质的生理作用包括(    )

①构成染色体     ②构成生物膜      ③是人体主要的能源物质

④构成多种酶     ⑤组成各种激素   ⑥参与体液免疫过程

A.①②③④      B.①②④⑤

下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是        (　　)

A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同

B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U

C．人体内的激素不一定是蛋白质

D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键

病毒是一种精明的生物，其核酸几乎只用于合成宿主无法提供的蛋白质。科学家发现一种能以RNA为模板合成DNA的致癌病毒，推测该病毒最可能含有

A.与DNA复制相关的酶基因　　        B.与转录相关的酶基因