蛋白质消化的最终产物和代谢的最终产物分别是

①尿酸、CO₂和H₂O    ②尿素、CO₂和H₂O    ③氨基酸     ④多肽、氨基酸

在证明酶的催化作用受温度影响的实验时，有学生取两支试管分别将淀粉溶液与唾液混合后，分别将试管放在冰水、沸水中5min后，待试管冷却后分别加入3滴碘液，结果两支试管都变蓝，证明酶的催化作用需要适宜的温度。此实验的不足之处是

A.酶与淀粉不能在设置各自温度之前接触        B.此实验没有对照实验

20种氨基酸平均分子质量约为128，由80个氨基酸构成的多肽链，其相对分子质量约为（   ）

常温下进行下列处理，没有颜色变化的是

A.用吡罗红处理RNA            B.用碘液处理淀粉溶液

一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是   (　　)

A．植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同

B．植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收

C．某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白