【第 7914 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是(　　)
 
A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
B．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性
C．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变

 【第 7913 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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神舟八号飞船搭载的蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研究抗癌新药。下列关于蛋白质的叙述，正确的是(　　)
A．蛋白质结构多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关
B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质
C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体和受体都具有特异性
D．一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性

 【第 7912 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述正确的是(　　)
A．都只有C、H、O、N四种元素　 B．遇双缩脲试剂都显紫色
C．都通过主动运输进入细胞   D．通常都含有羧基

 【第 7498 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变。x含有化学元素N，有的还含有S，y含有化学元素N和P，它们与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应，细胞膜上有x没有y。下列有关x、y的叙述，错误的是(　　)
A．x是蛋白质   B．y的基本组成单位是核苷酸   C．细胞膜上的x可能是载体   D．y可能在核糖体上合成

 【第 7333 题】 【题型】：简答题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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蛋白质的空间结构遭到破坏后，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO₄溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验步骤(请填充表格空白处)

 【第 7332 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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某十九肽含4个天门冬氨酸(C4H7O4N)，分别位于第7、8、14、19位(见下图)。肽酶E1专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶E2专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键。下列相关叙述正确的是(　　)
 
A．该十九肽含有的肽键数目为19个
B．该十九肽至少含有6个游离的羧基
C．肽酶E1完全作用后产生的多肽有七肽、六肽、四肽
D．肽酶E2完全作用后产生的多肽中氧原子数目比十九肽少了4个

 【第 7331 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH₃)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)。脱下的氨基酸均以游离态正常存在，且没有肽键形成，下列有关叙述错误的是(　　)
 
A．将得到4条多肽链    B．将得到5个氨基酸    C．比原来增加了3个羧基    D．需消耗8分子水

 【第 7330 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含3类氨基酸的三肽种类分别最多有(　　)
A．9种，9种    B．6种，3种    C．18种，6种    D．27种，6种

 【第 7329 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数及其至少含有的游离的氨基数分别为(　　)
A．51个、1个、51个    B．51个、2个、2个   C．51个、2个、51个    D．44个、2个、2个

 【第 7328 题】 【题型】：单选题 【章节】：第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者  
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在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素(如图)，胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于
 
A．形成—COOH和—SH    B．形成—NH2和—COOH
C．形成—SH和—OH        D．形成—COOH和连接碳的—H